دمعـ صمت ــة
01-10-2007, 04:02 AM
المقادير....
كنافة
جبن ريكوتا
شيره
طريقة التحضير
1. تمزج الجبن الريكوتا مع اللبن في وعاءو تقلب جيدا
2. تقطع الكنافة الى شرائط قصيرة توضع فى وعاء متوسط و تقلب جيدا مع الزبد
المذاب و الزيت باستخدام اليدين حتى تتشربه وتصبح لينة .
3. تدهن صينية للفرن بالزبد و تفرد فيها نصف كمية الكنافة. يضغط على الكنافة في الصينية جيدا باليدين لتصبح متماسكة.
4. يضاف خليط المكسرات على الكنافةبعيدا عن أحرف الصينية. يضاف النصف الاخر من الكنافة و يضغط عليه أيضا حتى
يتماسك
-5يسخن الفرن الى درجة 200-210 مئوية ثم توضع الصينية على الرف السفلى لمدة 20-25دقيقة حتى يصبح السطح
ذهبى اللون.
6. تخرج الصينية من الفرن. يصب الشيره البارده
عليها فور اخراجها يوضع طبق التقديم فوق الصينية ثم تقلب الكنافة فيه
وتقدم ...بالهناء والعافيه..
كنافة
جبن ريكوتا
شيره
طريقة التحضير
1. تمزج الجبن الريكوتا مع اللبن في وعاءو تقلب جيدا
2. تقطع الكنافة الى شرائط قصيرة توضع فى وعاء متوسط و تقلب جيدا مع الزبد
المذاب و الزيت باستخدام اليدين حتى تتشربه وتصبح لينة .
3. تدهن صينية للفرن بالزبد و تفرد فيها نصف كمية الكنافة. يضغط على الكنافة في الصينية جيدا باليدين لتصبح متماسكة.
4. يضاف خليط المكسرات على الكنافةبعيدا عن أحرف الصينية. يضاف النصف الاخر من الكنافة و يضغط عليه أيضا حتى
يتماسك
-5يسخن الفرن الى درجة 200-210 مئوية ثم توضع الصينية على الرف السفلى لمدة 20-25دقيقة حتى يصبح السطح
ذهبى اللون.
6. تخرج الصينية من الفرن. يصب الشيره البارده
عليها فور اخراجها يوضع طبق التقديم فوق الصينية ثم تقلب الكنافة فيه
وتقدم ...بالهناء والعافيه..